久しぶりにベトナムへ行ってきた。

久しぶりにベトナムへ行ってきた。
ホーチミンの成長ぶりは目を見張るね。
前はこれほど車が走ってなかったが、いまは日本でもあまりみかけない外車がばんばん走っている。

ベンタン市場あたりの土地の値段を聞いてびっくり。
バブルじゃないの？と思うほど。

久しぶりに食べたベトナムプリンはうまかった。やっぱり暑いね。

ベトナムプリン

日本のプリンとは桁違いに甘い。
道端でも高級レストランでも食べれる。
コンデンスミルクを使っている場合が多く、日本人にとっては懐かしい味がする。

ホビロン

孵化しかけのアヒルのゆでたまご。

おやつや酒のつまみに食べる。
小さいスプーンで食べるが、アヒルの雛の目や頭などが見えるので、日本人にはなかなか難しいかもしれないが、とてもおいしい。

初心者用にアヒルではなく、うずらのホビロンもある。

ビール ３３３

３３３は、ベトナムでは「バーバーバー」と発音する。
ほかに、サイゴンビールやBGIビールなどもある。
冷えていない場合が多いので、一般的には氷を入れて飲む。
ちなみに氷のことは「ダー」という。
よって注文時に、「バーバーバー、ダーダーダー」という日本人は多い。
氷を入れることによって味はうすくなるが、これもベトナムの味と思えば、それほどへんには感じない。
外国産では、ハイネケンとタイガーが強い。

ベトナムコーヒー

コーヒーに練乳を入れて飲む。
ホットで飲むと濃すぎるので、普通は練乳を溶かしたホットのコーヒーを氷の入ったコップに移し、温度と濃さを調整する。
練乳（コンデンスミルク）が多いとあまったるいが、暑い国なので、疲れにはいい。是非のんでほしい。

空芯菜いため

ベトナムでは非常にポピュラーな一品。
メニューになくてもほとんど必ずどの食堂にもある。
ヌクマムとにんにく、たっぷりの油でいためる。
しゃきしゃきとした食感。
ごはんとこれだけで十分と思えるほどおいしい。

フォー

これも日本人には有名。
ただし現地での発音は「フォー」ではなく「ファー」に近い。
町中いたるところでみかける。
牛肉か豚肉が入っていることが多い。
さっぱりとした味付けにねぎをいれている。
基本的には北部が本場らしいが、さまざまな種類がある。

ヤギのおっぱい焼肉

やわらかい肉に油が乗っていて、七輪で食べる。
やぎの睾丸入りの酒を一緒に飲むのが定番。
紹興酒のような味がする。
野菜もいっしょにやく、やくのは空芯菜が多い。
それをレタスなどにつつんでたべる。
ビールを飲む人も多い。

ヤギなべ

早い、安い、うまい。
ベトナム人の男性に人気で、いつも店は混んでいる。
なべに春菊やゆば、豆腐などを入れる。
仕上げに中華麺をいれる。
ヤギの脳みそをオプションでいれる場合もあるが、これもオススメしたい。

ソフトシェルクラブ

ソフトシェルクラブとは、脱皮したてのカニである。
これをから揚げにしていためたもの。
パリパリでジューシーでおいしい。
日本で食べると高いがベトナムではさほど高くない。
これを食べるためにベトナムに行く価値は十分ある。

揚げ春巻き

生春巻きよりもベトナムでは、こっちのほうが有名。
長くて太いので、切って食べる。
だいたい親指サイズにきるので一口サイズになる。
レタスに香草などをいれて一緒に食べる。
屋台でもよくみかける。

生春巻き

日本人に一番有名なのが、生春巻きだろう。
巻くのは米でつくられたライスペーパー。
これに豚肉やえび、香草、きゅうりなどをいれて食べる。
ヌクチャムというたれにつけるのが一般的。
ベトナムではおやつ感覚で、日本人が思っているほどメジャーなたべものではない。

高級カラオケ

高級カラオケはベトナムで一番高い風俗だろう。
カラオケルームに入ると、ママが１０人ほどの女の子を並べる。
気に入れば番号札を指差せばOK。
気に入らなければ、別の１０人がまたやってくる。
６時、７時などという早い時間帯にいけばかなりの人数がいるが、９時以降なら売れてかなり少なくなっている場合もある。
オールナイトで１００ドル程度。

ただし普通のホテルにも連れ込めないので注意が必要。
ミニホテルか、公安と組んでいるホテルに１部屋余分にとって連れ込むのが一般的。

ホンダガール

バイクに２人乗りしてやってくる。
男を誘うようなしぐさをしている場合が多く、声をかけてくればほぼ間違いない。
料金は２０ドルから。
ただし、ホテル代、タクシー代などが別途必要。

ディスコ

入場料は５００円ほど。
女の子はプロもしくはセミプロが多い。
だいたい２３時以降に集まってくる。
基本的には料金は個人交渉だが、ショートなら４０００円。
オールナイトなら７０００円。

援助交際カフェ

喫茶店に偽装したビアオムである。
喫茶店に似つかわしくないウエイトレスがいればそれとわかる。
ウエイトレスが援助交際を求めてくる。

美人床屋

体裁は普通の床屋だが、店の前にはミニスカ嬢がたくさんいる。
路上の立て看板が紫なら美人床屋である可能性が高い。

客は好みの女性を指名して、マッサージを受ける。
マッサージを受け、そのあと別室でスペシャルマッサージ。
恋愛料は１０００円程度。

ホテル内のマッサージでも同様の手コキサービスがあるところもある。
その場合、女性から促されるので、それとわかる。
ホテル内ではマッサージ嬢へのチップ名目となるため交渉が必要な場合が多い。
１００ドルなどとふっかけられる場合もあるが通常１５ドルほど。

ビアオム

ビアオムは、ベトナムで独自進化をとげた風俗である。
ビール消費の多いホーチミンならではの風俗ともいえる。
基本的には裏の商売であるため、カラオケやビリヤード、レストランなどに偽装している場合が多く、現地のベトナム人か駐在員の方に教えてもらうしかない。

ビール代はだいたい１００円から。
ビールを１ケースとつまみを頼むとだいたい３０００円〜５０００円。
店外デートも可能。
ショート　約４０００円
オールナイト　約７０００円

ビアオムとは、直訳すれば、抱きビール。
キャバクラのような場所である。

エリアベトナム

http://www.j-area2.com/world/Asia/Viet_Nam.html

地域情報を中心とした総合情報サイト「読むハブ・リンク集」です。
「Area NAVI」内のベトナム特集ページですので、参考になるリンク集です。

ベトナム生活クラブ

http://www2m.biglobe.ne.jp/~saigon/

ベトナム生活倶楽部は、ベトナム在住日本人のインターネット愛好者(VLC)がつくるHPです。
結構最新の情報が集まっているので、情報収集にお勧めです。
ベトナム在住日本人が作っているのでかゆいところに手が届く情報ですね。